乳品安全从奶牛抓起

来源:青岛家居装修网 发布时间:2020-08-08

乳品安全“从奶牛抓起”_乳品专题_产业经济

为何本地乳品企业在乳制品抽检中一一“安全过关”?昨日采访燕塘、风行及香满楼等广州知名乳品企业获悉,目前其采用的奶源均来自企业自身控管的牧场监控奶源,三大乳品企业均未使用散户供应的原奶进行生产。

“由于散户对奶牛的饲养水平较低,奶牛的疾病防治也没有专业指导,并且缺乏现代化的挤奶设备,所以相对而言散户收奶的安全可靠性会低一些。”广州风行牛奶公司总经理助理林少宝向表示,目前公司使用的奶源均来自公司自有牧场,牧场的奶牛源多由美国或澳大利亚引进。“我们使用的牛种是荷斯坦奶牛,这是国外不断筛选出来的良种奶牛,具有产奶量高、疾病少的优点。”林少宝透露,除引进国外奶牛外,风行也设立了国家级的良种奶牛育种基地,培育新的优质牛种。

本地乳企燕塘乳业则向表示,公司对奶牛的管理细致到建立“奶牛档案”,将奶牛每天发生的差异变化记录在内以备查询。此外,燕塘在每个牧场都设有兽医小组,定期对奶牛进行体检,一旦出现异常立即进行隔离检查。“牧场的管理是全封闭的,挤奶的话都会在牧场检验,特别是原奶,一定会进行二次检验,严格把关。”

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